健康はおいしい食事から

秋が深まってきました。○○の秋、などと表現されることが多いですが、やっぱり食欲の秋です。

「医食同源」とも言いますし、健康な体はおいしい食事で作られるので、旬のものをたっぷり味わって元気に過ごしていきましょう。

そんな旬の食材の一つ、かぼちゃ。

かぼちゃにも色々な種類がありますが、日本で多く栽培されているのは主に日本かぼちゃ、西洋かぼちゃです。違い、分かりますか？

日本かぼちゃは、表面がデコボコしており、色は黒いものや白っぽいものもあります。水分が多くねっとり柔らかく、甘さ控えめあっさりしているのが特徴です。

一方、西洋かぼちゃは表面にでこぼこが少なく、丸みを帯びているものが多いです。甘みが強く粘度が低めでホクホクしているのが特徴です。

見た目や食感、味などの他に、じつは栄養素にも違いがあるそうです。

日本かぼちゃは煮物やてんぷらにおすすめ。

西洋かぼちゃはコロッケやスイーツなどでおいしく頂けます。

それぞれ特徴を生かして、おいしく食べて健康に！

美味しく食べて、楽しく笑って、しっかり寝て、免疫力を高めて週末を過ごしましょう！

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